Les écoles de tir permettent aux enfants de pratiquer le tir sportif dès l'âge de huit ans selon une durée de formation adaptée à chaque jeune tireur.

Les enfants de cet âge ne possédant pas la morphologie et la musculature pour supporter une arme d'adulte, un système de progression grâce à des aides modulables en fonction de l'âge et du niveau des pratiquants (méthode nationale d'initiation) est proposé.

Sur les stands cible, la formation se fait exclusivement à 10 m que ce soit au pistole ou à la carabine avec des armes à air comprimé (souvent allégées avec une taille réduite et une plus grande maniabilité).

Un dispositif Cibles Couleurs qui comprend 7 niveaux d'apprentissages matérialisés par des couleurs, valide le niveau de pratique des jeunes tireurs et favorise leur progression vers le palier supérieur et la compétition, tout en les éduquant aux différentes valeurs du sport et du tir sportif. Chaque niveau fait l'objet d'un contrôle des connaissances. Il est suivi de la remise d'un diplôme et d'une cible de couleur. La progression est enregistrée dans le passeport individuel du tireur.

Les tireurs de l'école de tir sont engagés en fonction de leur niveau dans les différentes compétitions départementales, régionales, et nationales.

L'amicale de tir St Hubert est fière d'engager tous les ans, des tireurs pour le championnat de France des écoles de tir.

Les entraineurs de l'école tir de l'amicale de tir St Hubert ont tous suivi un cursus de formation au sein de la ligue de tir d'Alsace ou au niveau national et possèdent des qualifications à des degrés divers.